SASTOJCI:
- 500 g povrća po izboru (mrkva, celer, grašak, poriluk, krumpir, cvjetača, brokula…)
- 2-3 češnja češnjaka
- 200-300 g zobenog brašna
- 2 žlice ulja
- 1 žličica soli
- 1⁄3 žličice papra
- 1⁄3 žličice kurkume
- tekućina u kojoj se kuhalo povrće ili voda
POSTUPAK:
- Povrće zajedno s češnjakom skuhati, procijediti i pustiti da se ohladi. Sačuvati tekućinu od kuhanja povrća.
- Povrće usitniti štapnim mikserom ili u blenderu do kašaste teksture.
- Smjesu povrća prebaciti u posudu, dodati zobeno ili neko drugo brašno, sol, papar, kurkumu, ulje i prema potrebi tekućinu od kuhanja povrća. Sve dobro izmiješati da se sastojci povežu. Potrebno je dobiti smjesu nalik tijestu, može biti malo ljepljiva, no mora se moći formirati rukama. Pustiti da odstoji 10-15 minuta.
- Smjesu vaditi žlicom i rukama formirati polpete. Polpete slagati na lim obložen papirom za pečenje. Peći 15-20 minuta na 180°C. Poslužiti uz sezonsku salatu ili neki namaz po izboru.
