Količina svježeg voća u jesen i zimu bude ograničena, no to je prilika da više koristimo sušeno voće koje u proljeće i ljeto zanemarujemo. Jedna od namirnica koja je dostupna kroz cijelu godinu, a u nadolazećim zimskim mjesecima će utažiti želju za slatkim su suhe šljive.
Suhe šljive su vjerojatno najpoznatije po učinkovitom djelovanju na probavu. Možda manje poznato, no usprkos svom slatkom okusu, suhe šljive pomažu i regulaciji šećera u krvi, te doprinose zdravlju kože, kose i kostiju.
SASTOJCI:
- 200 g svježih ili 100 g suhih šljiva
- 2 žlice kokosovog šećera
- 1 žličica cimeta
- sok ½ limuna
- 100 g pirovog brašna
- 50 g zobenih pahuljica
- 5 žlica kokosovog ulja
- prstohvat soli
PRIPREMA:
- Šljivama ukloniti koštice i narezati ih na sitnije kockice pa pokapati sokom limuna. Dodati cimet i šećer i promiješati.
- U zdjelu za miješanje staviti pirovo brašno i zobene pahuljice. Dodati rastopljeno kokosovo ulje i promiješati do kompaktne smjese.
- Na dno posude za pečenje ravnomjerno rasporediti šljive pa staviti u prethodno zagrijanu pećnicu i peći 15ak minuta na 200°C.
Ako se koriste suhe šljive, ovaj korak preskočiti. - Nakon 15ak minuta, preko šljiva prstima izmrviti smjesu brašna i zobenih pahuljica. Ravnomjerno rasporediti.
- Vratiti u pećnicu i peći još 15-20 minuta na 180°C.
- Pustiti da se ohladi, ali poslužiti toplo, po želji uz kuglicu sladoleda
