Dok pišem ovaj tekst nalazim se u pravom blagdanskom ugođaju, oko mene su jastuci božićnog uzorka, soba miriše na cimet, jedem naranče čak se i na radiju čuje pjesma Sretan Božić svakome od Fantoma. Samo mi snijeg još nedostaje, možda malo klišej, ali preživjet ćete jer vam sada donosim recept za kolačiće koje ćete obožavati.
Husarski kolačići su „must have“ u mojoj božićnoj kutiji za kolače te uvijek prvi nestanu. Ove godine sam odlučila postojeći recept nadograditi i napraviti premium husarske kolačiće s pistacijama. Zagristi ovaj kolačić je pravi užitak. Kombinacija maslačastog tijesta s pistacijama i sredine ispunjene slasnim namazom od pistacija, uglavnom puno pistacije što znači puno uživanja.
Nadam se da su vam sada već narasle zazubice i da očima skačete na recept.

SASTOJCI:
- 250 g brašna
- Prstohvat soli
- 75 g mljevenih tostiranih pistacija
- 150 g maslaca sobne temperature
- 75 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 žumanjka
- + namaz od pistacija za punjenje


PRIPREMA:
- Od navedenih sastojaka rukama umijesite tijesto. Potrebno je nekoliko minuta da se sve lijepo poveže u glatko tijesto.
- Tijesto zamotajte u foliju ili ga stavite u vrećicu i ostavite u hladnjaku 1 sat.
- Od ohlađenog tijesta uzimajte male komadiće tijesta koje rukama oblikujte u kuglicu (pazite da vam sve kuglice budu jednake veličine).
- Kuglice stavljajte na pleh obložen papirom za pečenje.
- Svakoj kuglici napravite rupicu s pomoću vrha drške kuhače.
- Pećnicu ugrijte na 200 ℃.
- Kekse pecite 10-12 minuta (ovisno o veličini kuglica i jačine pećnice), pazite da ih ne prepečete.
- Kada ih izvadite iz pećnice ostavite ih na plehu 20-ak min. U svaku rupicu stavite namaza od pistacije po želji.
